Il naso è dolce e pulito, ricco di rimandi al cacao, al cioccolato e al burro di cacao. L’assaggio risulta essere morbido e rotondo, ben equilibrato e mai stucchevole, di lunga persistenza.
Le fave di cacao provenienti dalle migliori piantagioni del Ghana, dopo essere state tostate vengono macerate in alcol e da ultimo distillate. Successivamente, la Crème de Cacao Blanc della Maison "Edmond Briottet" viene aggiunta di zucchero fine, per addolcire i toni più marcati. Ne nasce un liquore perfetto da impiegare per cocktail e long drink. Provatelo nel "Cassis Supreme" (4 cl di Crème de Cassis Briottet, 3 cl di Crème de Cacao Blanc Briottet, 1 cl di Liqueur au Coquelicot de Nemours di Briottet, 8 cl di latte, ghiaccio) e vi lascerà senza fiato.