Rosso quasi rubino alla vista, carico e brillante. Al naso le note di fragoline di bosco sono intense, dolci ed estremamente gradevoli. L'entrata al palato è potente ma piacevole, caratterizzato dal sapore delle fragole di bosco che non invadono mai troppo il sorso, ma lo rendono dolce e stuzzicante.
La Créme à la Fraise des Bois di Edmond Briottet è frutto di una lunga macerazione di varietà differenti di fragole in una particolare soluzione idroalcolica che permette lo svilupparsi e la migliore estrazione di aromi e sapori da questi piccoli frutti. Ne consegue una crema alle fragole di bosco dall'inconfondibile aroma, da bere dopocena per viziarsi o con gli amici, per rendere ancora più appagante una bella conversazione.