Riconosciuto dagli esperti come un Whisky straordinario a tutti gli effetti, il single malt Ardberg di Islay si distingue come il Whisky di malto più delicato e strutturato di Islay. La sua forza deriva dall’assenza di una quantità eccessiva di torba, anzi a prevalere è invece il malto, la cui dolcezza naturale si insinua delicatamente creando un equilibrio perfetto.
Aroma: Equilibrio e profondità eccezionali. Se bevuto liscio, l’aroma è un insieme seducente della dolcezza di toffee e cioccolato, del sapore speziato di cannella e dei fenoli delle piante medicinali. Evidenti note di agrumi freschi e sentori floreali del vino bianco, melone, accenni di pera e una delicata cremosità. Si avverte inoltre il fresco aroma fenolico degli spruzzi di mare (iodio) e del pesce affumicato. Cicoria e caffé emergono successivamente, una volta svanite le note di testa, più volatili. Con l’acqua, si sprigiona tutta la profondità della torba rivelando immediatamente strati di fenoli con note di torba, malto macinato e cuoio seguite da fenoli di piante medicinali (sapone a base di acido carbolico) e una traccia di fumo di legna. Tuttavia, la dolcezza della vaniglia e la fragranza degli agrumi non scompaiono mai, mantenendo l’equilibrio e il fascino. Sapore: L’iniziale dolcezza moderata e pulita viene rapidamente seguita da una boccata di note profonde di torba, con sentori di fumo di tabacco e caffé espresso concentrato, per poi cedere il passo alla dolcezza della melassa e alla liquirizia. Inizialmente la sensazione di bocca è leggermente speziata, quindi masticabile, solleticante e piena, e infine più asciutta. Finale: Lungo e fumoso. Al palato una dolcezza fumosa con una presenza di torba macinata e malto dolce.